Всё что сейчас продаётся, за исключением нетбуков и макинтошей для понтов.
Я не запускал на машинах с ОЗУ < 1 гига. Но от увеличения памяти до 2 и 3 ничего особо не менялось.
Видеокарта у меня никогда не тормозила даже самая дохлая (Джифорс 64 метровый). Но не рисовала шейдеров, по понятным причинам.
Я не знаю какое качество можно назвать максимальным, ибо в конфигах можно настроить миллионы звёзд и сияния галактик такими, что наверное повесится, самый мощный комп.
Могу лишь предположить, что видеокарты с объёмом памяти меньше 512 будут в чём-то халтурить.
На ноуте Асер 4-х летней давности с 3 гигами озу и 3-гигагерцовым 64-разрядным атлоном и атишной картой на 512 метров я видел все шейдеры, тумнностей огромное количество (без пакетов разукрашки на версии 1.72) и никаких тормозов